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  随着科学技术在当代食品产业中的不断运用，再加当今全世界经济一体化和国际性食品贸易公司的持续提高，食品安全问题频繁发生，伤害人们身心健康甚至，严重危害了经济发展。发展趋势与社会发展平稳。因而，食品卫生安全已变成世界各地和顾客关心的聚焦。

为了以便更改上述所说情况，提升食品类***残留的监测工作能力，务必搞好食品类***残留的监测工作中。确保食品中***残留的检测有利于避免发生不安全的食品事故，使消费者放心，促进更多的国内消费和促进经济发展。

目前，***残留的常规检测方法有：薄层色谱法、气相色谱法、液相色谱法、超临界流体色谱法等等。其中，仪器分析检测法精度高，但其检测过程复杂、检测时间长。同时检测操作繁琐，效率低，检验人员接触有毒有害物质机会增大，有损质检人员身体健康。生化检测技术发展迅速，但是前期投入大、实验条件苛刻。因此，本发明提供一种食品中***残留物的快速检测方法。

农残快速检测试剂操作方法

1. 样品处理

l 整体测定法：将蔬菜叶片剪成1厘米左右见方碎片，称取5克，或沿果品表层削下5克外皮，加入10毫升纯净水，振摇50次，静置2分钟，吸取样品液待检。

l 表面测定法：擦去蔬果表面泥土，加5-6滴缓冲液于样品表面，另取叶片轻轻涂抹，15秒后吸取样品液待检；

2. 样品检测

l 取一片速测卡，在加样孔中加入4滴样品液，另取一片速测卡，在加样孔中加入4滴缓冲液或纯净水，37℃放置8分钟，或室温（20-25℃）放置10分钟进行预反应。

l 预反应后将显色孔中的夹层纸抽出，捏合速测卡边缘，37℃恒温装置中放置5分钟，或室温（20-25℃）放置8分钟显色（若环境温度过低导致显色过浅，可适当延长反应时间）。

l 观察显色孔显况。农残检测剂供应商