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发布时间:2020-10-30 12:49:00 作者:龙晟生物科技
妙法去***
加热烹饪法:氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高,分解会加快。***残留的小知识近年来,我国***逐步加强对***的监管,越来越重视食品安全问题,也颁布了一些相关措施,对于食物***残留问题制定了相关的标准,可以看到,老百姓的饮食安全在逐步改善。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留***。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净,放入沸水中2至5分钟捞出,然后用清水冲洗12遍后置于锅中烹饪成菜肴。
清洗去皮法:对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等等,可以用锐器削去含有残留***的外皮,只食用肉质部分,既可口又安全。
东莞市龙晟生物科技有限公司拥有自己的产品研发部、生产基地以及销售部门,主要研发生产各类食品安全快速检测产品,公司的产品通过分析测试机构(中国广分测)的检验认可。
什么是***残留?
拟除虫菊酯类***具有广谱、抗药性小和良好的击倒作用等优点,相比于有机磷类***和氨基甲酸酯类***具有毒性更小、对环境和食品的污染轻等特点,有可能作为新一代***低毒***的代表得到推广使用,并逐步取代传统***成为主要的***使用品种;而有机磷类和氨基甲酸酯类***为目前使用量z大的***品种,在蔬菜中具有较高的检出率;高毒禁用***,特别是有机磷类***仍为蔬菜***残留超标的主体;更是菜农选择使用的一类杀虫剂。***残留是施药后的必然现象,但如果超过*大残留***标准,可能会对人畜产生不良影响或通过食物链对生态系中的生物造成毒的风险。针对有机磷和氨基甲酸酯类***, 科学工作者在***残留检测技术方面做了大量的研究,并取得了较大的进步。
目前国内主要的农残快速检测方法有生物检测法、仪器分析法、酶抑制法等。
酶抑制法
是研究成熟、应用广泛的农残快速检测技术,主要根据有机磷和氨基甲酸酯类***对乙酰***酯酶的特异性抑制反应。根据***酯酶抑制法的原理没计的测试方法主要有酶抑制率法以及检测卡法。
1 酶抑制率法
在一定条件下,有机磷和氨基甲酸酯类***对***酯酶正常功能有抑制作用,其抑制率与***的浓度呈正相关。妙法去***清水浸泡洗涤法:主要用于叶类蔬菜,如菠菜、生菜、小白菜等。正常情况下,酶催化神经传导代谢产物碘化乙酰硫dai***(ATCHI)水解,其水解产物与显色剂DTNB反应,产生黄色物质,用分光光度计在412nm处测定吸光度随时间的变化值,计算出抑制率,从而判断样品中是否含有高浓度的有机磷和氨基甲酸酯类***残留的存在。
2 检测卡法
样品中的有机磷和氨基甲酸酯类***残留经缓冲液提取,有机磷和氨基甲酸酯类***对***酯酶(白色药片)有抑制作用,抑制***酯酶催化靛酚***酯(红色药片)水解为***与靛酚(蓝色),从而导致速测卡颜色深浅的变化。***影响对环境***会进入河流,湖泊和池塘污染水源,令水质变酸,导致在水中生活的生物生病和死,尤其对鱼类和两栖类动物的影响***严重。通过空白颜色比较,对样品中有机磷和氨基甲酸酯类***进行定性判定。
***残留检测剂厂家酶抑制法作为目前***残留快速检测的主流技术,仍将继续广泛地应用于各应用于各级食品安全监督部门、各级食品安全监测部门、蔬菜生产基地、蔬菜批发基地、农贸市场、食品超市、食品安全检测流动车、卫生防疫、环境保护等领域的蔬菜、水果中***残留快速检测,对保障人民食品安全具有重要意义。具有检测快速,成本低,节约能源和原材料资源,无污染等优点,但在实际检测应用方面仍需要进行大量的数据分析研究。
我国果蔬流通快,生产中***使用种类多,为实现快速、准确、方便地检测多种***残留,对检测技术提出了更高要求。***利用率一般为10%,约90%的***会残留在环境中,对环境造成污染。在2018年第十一届中国国际食品安全技术论坛上,中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农产品质量安全研究室主任王静先生就提出了未来的快速检测方法应该朝着高灵敏度、低成本、方便、快捷、智能化的方向发展,近一两年来,随着行业内的荧光、电化学、拉曼光谱、微流控等技术的不断发展,***残留快速检测技术即将进入一个更加蓬勃发展的时期。
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