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不同洗法，还有一些安全又简单的去除蔬菜***残留的小窍门

有人洗菜时习惯浸泡，认为这样才能将***等清洗干净，其实不然。浸泡时如果菜没洗干净，还有***残留，会越泡越脏。如果浸泡超过30分钟，还会造成维生素流失。买回来的菜先置室温半天让***挥发，再用清水多冲洗几次就可以。

蔬菜中含有低量的物质，在室温下储藏1～3天时，其中的物质盐达到高峰，冷藏条件下，大约3～5天达到高峰。

菠菜、小白菜等绿叶蔬菜，物质产生量特别大，所以冰箱储藏的效果比较好。而根茎类的胡瓜、南瓜、洋葱、白萝卜、胡萝卜等，则不需要放冰箱，这些植物含有的酵素会慢慢将残留***分解。

有人调侃，我们的餐桌不求营养均衡，但求化学元素平衡，现在农产品的***残留真如人们担忧的那样严重吗？***残留是否真的会对人体造成巨大危害？

同时，从监测看，我国***残留超标率已逐年下降，从10年前的超过50%降到目前的10%以下；残留检出值也明显降低，10年前检出超过1mg/kg***残留量的蔬菜数量较多，但现已很少见。此外，农产品***残留监测合格率总体较高，如稻米和水果高达98%以上，蔬菜和茶叶也达95%以上。

发达国家***使用普遍偏多

现在很多***号称种植全程不使用***，农业生产不使用***行不行？能不能避免***残留？

在生产实际中，由于***使用技术等限制，***实际使用率只有30%，大部分***流失到环境中，植物上的***残留主要保留在作物表面，具有内吸性的***会部分吸收到植物体内。植物上的***经过风吹雨打、自然降解和生物降解，在收获时，***残留量是很少的。