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很多人疑惑，为什么表面看起来光鲜亮丽的西红柿也容易***残留呢？这是因为西红柿生长在大棚里，它的花蕊不能正常授粉、结果，所以菜农一般都会在雌花蕊上点一些生长调节剂，这样它才能长出西红柿来。

这样种植长出来的西红柿常常会出现不同形状的畸形，有些长出尖尖的桃尖儿，有些却长得有棱有角。***介绍，这样出来的西红柿它的内部都应该是“空”的，或者是没有籽的！而正常生长的西红柿，内部不仅饱满，而且多籽多汁。

白菜虽然外层包裹着内层，但是正常生长的情况下，***是从土壤根部进入的，这时“里外”的***残留是一样的，仅仅清洗外表是洗不干净的。洗了白菜时一定要一片一片掰开了清洗。

看起来娇嫩的菜花也容易出现***残留。因为菜花比较嫩，在运输过程中外表容易磕碰受伤，所以菜农在采摘之后，往往会在菜花上包上一层纸或者网状的膜。这样就导致菜花上的***无法挥发。另外，由于菜花表面凹凸不平、难清洗，所以***都残留在了菜花当中。

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一提到蔬菜，就不得不说“农残”。蔬菜中***残留的问题由来已久。哪些蔬菜农残高？哪些蔬菜易打药？如何干净的去除农残？是每个人都应该了解和知道的！

①把蔬菜浸泡5分钟再冲洗，或用淘米水浸泡；

②用5%的盐水洗菜；

③黄瓜、茄子等***用得多的蔬果削皮再吃；

④高温加热也会使 ***分解，一些耐热的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟；

⑤阳光照射可使蔬菜中的部分***被分解、破坏。

当有了抗药性的病虫害又在危害田间的蔬菜时，就施用更大的药量来防治。如此循环，蔬菜的***残留就会大大增加。更严重的是有的农户还在蔬菜上使用禁、限***，用药后，***使用的安全间隔期还未到就忙于上市，这样对人体产生的危害就更大了。

***残留怎么办?

大家可以购买便携式***残留检测仪，它能很方便而准确的测量出蔬菜中的农残含量。***残留快速检测仪能检测蔬菜/水果/***中是否含有"有机磷和氨基甲酸酯类等***",通过***残留检测试剂对***酯酶的抑制作用，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类***， 适用于实验室、农贸市 市场、学校等场所快速检测。