农残速测试剂批发免费咨询 东莞龙晟生物科技

我们日常食用的水果、蔬菜上大多都有残留，清洗不净会导致食用者健康受损。因此食用蔬菜定要***去除其上面的残留，下面一起来学几招避免残留的方法。

(1)用清水浸泡和漂洗：

清水浸泡与漂洗可以使残留量下降，而且泡的时间越长，残留就越少。试验证明，用自来水将蔬菜浸泡10—60分钟后再稍加漂洗，就可以除去15%—60%的残留。而以蔬菜果蔬清洗剂清洗蔬菜，效果更好。(蔬果清洗剂洗涤主要功能是在于去除残留)

不同洗法，还有一些安全又简单的去除蔬菜残留的小窍门

有人洗菜时习惯浸泡，认为这样才能将等清洗干净，其实不然。浸泡时如果菜没洗干净，还有残留，会越泡越脏。如果浸泡超过30分钟，还会造成维生素流失。买回来的菜先置室温半天让挥发，再用清水多冲洗几次就可以。

蔬菜中含有低量的物质，在室温下储藏1～3天时，其中的物质盐达到高峰，冷藏条件下，大约3～5天达到高峰。

菠菜、小白菜等绿叶蔬菜，物质产生量特别大，所以冰箱储藏的效果比较好。而根茎类的胡瓜、南瓜、洋葱、白萝卜、胡萝卜等，则不需要放冰箱，这些植物含有的酵素会慢慢将残留分解。

做好农产品生产质量管理，除了加强农业投入品的管理，更要加大基层残留速测室建设，更好地发挥残留速测仪在农产品生产中的作用，保障农产品质量安全。农产品生产基地，农民***合作社可以建立残留速测室，在蔬菜、水果上市期加强抽检，通过农残速测仪的定性测定，及时了解农产品生产质量安全状况，有效控制不合格农产品上市，以提高农产品质量安全水平和市场竞争力。

目前蔬菜检测主要是检测农残是否超标，由于国家对保鲜剂没有明确标准，在抽检过程中并不对保鲜剂进行检测，因此蔬菜检测指标中也不包括甲醛。但是由于市场上出现了将甲醛作为保鲜剂的现象，目前有些市场已增添了对甲醛的检测指标。监管部门也应当针对蔬菜市场中出现的乱象，及时调整检测指标的范围，加强食品安全的监管力度。