辽宁农残酶液体试剂***惠报价「龙晟生物科技」

由于对蔬菜农残方面的***知识不足，农残快检只是以抑制率为判定依据（检测标准：抑制率<50%判定为合格，抑制率>50%时判定为残留超标）。农残快检设备只能对氨基甲酸脂类在果蔬中的残留进行快速检测，检测项目无法都覆盖。

针对韭菜检测不合格的情况，我们在国内各省市的多个产区（山东、广东、河北、河南、云南等地）采购样品并在检测中心做专项检测，目前为止暂未找到完全合格的商品，卖场的韭菜品种已停止销售。

利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜，残留较少。据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜，先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留有一定的分解作用。购买蔬菜后，在室温下放24个小时左右，残留化学平均消失率为5%。

能去皮的蔬菜尽量去皮

因为皮上的营养与残留是不能相比的。比如黄瓜、苦瓜、西红柿、萝卜等一般去皮后可以祛除绝大部分残留量;如不想去皮，用毛刷刷洗效果也不错。

有些蔬菜可以焯水处理

目前果蔬使用的是不耐高温的，遇高温后部分挥发分解。比如一些难洗的果蔬，绿叶菜、花薹菜、豇豆、扁豆类可用这个方法。

蔬菜种类不同，残留也不同。根据我国农产品检测中心的统计，蔬菜中的农残合格率从低到高依次是①：

豆类（豇豆等）＜茄果类（辣椒、茄子等）＜白菜类（白菜、小白菜等）＜绿叶蔬菜类（菠菜、油麦菜等）＜芋薯根菜类（土豆等）＜葱蒜类＜瓜类（黄瓜、冬瓜等）＜食用菌类

一提到蔬菜，就不得不说“农残”。蔬菜中残留的问题由来已久，据调查显示，我国需求量在世界范围内排一。换句话讲：我国是世界上使用多的国家。

哪些蔬菜农残高？哪些蔬菜易打药？如何干净的去除农残？是每个人都应该了解和知道的！

很多人疑惑，为什么表面看起来光鲜亮丽的西红柿也容易残留呢？这是因为西红柿生长在大棚里，它的花蕊不能正常授粉、结果，所以菜农一般都会在雌花蕊上点一些生长调节剂，这样它才能长出西红柿来。