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利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜，残留较少。据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜，先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留有一定的分解作用。购买蔬菜后，在室温下放24个小时左右，残留化学平均消失率为5%。

般认为10~15分钟的清水浸泡效果较好，这是因为浸泡时间过长，果蔬会重新将吸附进去。洗草莓、桑葚、菠菜等含水量较高且皮薄的果蔬时，可在温水中加点面粉、淀粉或淘米水浸泡，利用大颗粒的吸附性去掉果蔬表面的污物。而且，淘米水和面粉水的pH值均为弱碱性，在弱碱性环境下，有机磷的去除效率比清水略高一些。

近年来的例行监测结果看，食品残留合格率也正逐年提高，２０１４年***各类蔬菜的合格率已达９６．３％。

蔬菜品质监督检验测试中心的信息也显示，近年来硫磷等禁用基本没有检出；限用的检出和超标的次数也大大降低，已不是造成蔬菜不合格的主要原因；检出值也逐步降低，虽然仍有部分蔬菜有残留检出，但普遍检出值并不高，基本都低于值。

快速检测农残试剂报价去皮：

外表不平或多细毛的蔬果，较易沾染，因此食用前，可去皮者，一定要去皮。

刺鼻气味需注意

当发现蔬菜表面有药斑，或有不正常、刺鼻的化学药剂味道时，表示可能有残留，应避免选购。

快速检测农残试剂报价连续性采收作物加强清洗

对于连续性采收的农作物(可长期而连续多次采收)，如菜豆、豌豆、韭菜花、小黄瓜、芥蓝菜等，是需要长期且连续地喷洒，消费者应特别加强这些作物的清洗次数及时间，以降低其残留量。

快速检测农残试剂报价加热烹饪：

常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，一般将清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2～5分钟后立即捞出，然后用清水洗1～2遍后，即可置于锅中烹饪成菜肴。