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发布时间：2021-12-27 12:00:00 作者：龙晟生物科技
利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜，残留较少。据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜，先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留有一定的分解作用。购买蔬菜后，在室温下放24个小时左右，残留化学平均消失率为5%。
含有残留的农产品能不能吃?
残留量低于***规定的限值是安全的，可以放心食用，而超标农产品则存在安全风险，不应食用。
残留的标准如何确定?
通过残留检测试剂对***酯酶的抑制作用，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类。适用于实验室、农贸市 市场、学校等场所快速检测。
做好农产品生产质量管理，除了加强农业投入品的管理，更要加大基层残留速测室建设，更好地发挥残留速测仪在农产品生产中的作用，保障农产品质量安全。农产品生产基地，农民***合作社可以建立残留速测室，在蔬菜、水果上市期加强抽检，通过农残速测仪的定性测定，及时了解农产品生产质量安全状况，有效控制不合格农产品上市，以提高农产品质量安全水平和市场竞争力。
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