农残速测试剂批发常用解决方案「龙晟生物科技」

残留速测试剂建立和实施农产品的市场准入制度是保障食品安全的一项重要工作，蔬菜中的残留快速检测是其中一个重要环节，注意事项：1、任何试剂使用时，用一瓶打开一瓶，用完后才使用新的，防止试剂变质。2、酶、底物和显色剂碰到一起会马上发生生化反应，移液器和容器都应各自贴上标签，单独使用，以免交叉污染。3、从任何试剂瓶吸出的试剂，禁止再次注射回试剂瓶。

在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类对动物性介质***酯酶正常功能有抑制作用，从而达到杀虫目的，其抑制率与的浓度呈正相关。

很多人疑惑，为什么表面看起来光鲜亮丽的西红柿也容易***残留呢？这是因为西红柿生长在大棚里，它的花蕊不能正常授粉、结果，所以菜农一般都会在雌花蕊上点一些生长调节剂，这样它才能长出西红柿来。

这样种植长出来的西红柿常常会出现不同形状的畸形，有些长出尖尖的桃尖儿，有些却长得有棱有角。介绍，这样出来的西红柿它的内部都应该是“空”的，或者是没有籽的！而正常生长的西红柿，内部不仅饱满，而且多籽多汁。

能去皮的蔬菜尽量去皮

因为皮上的营养与残留是不能相比的。比如黄瓜、苦瓜、西红柿、萝卜等一般去皮后可以祛除绝大部分残留量;如不想去皮，用毛刷刷洗效果也不错。

有些蔬菜可以焯水处理

目前果蔬使用的是不耐高温的，遇高温后部分挥发分解。比如一些难洗的果蔬，绿叶菜、花薹菜、豇豆、扁豆类可用这个方法。

蔬菜种类不同，残留也不同。根据我国农产品检测中心的统计，蔬菜中的农残合格率从低到高依次是①：

豆类（豇豆等）＜茄果类（辣椒、茄子等）＜白菜类（白菜、小白菜等）＜绿叶蔬菜类（菠菜、油麦菜等）＜芋薯根菜类（土豆等）＜葱蒜类＜瓜类（黄瓜、冬瓜等）＜食用菌类

含有残留的农产品能不能吃?

美国环境组(EWG)在2018年发布了一份报告，其主要内容是8种残留的果蔬，草莓***成为了年度“脏水果”，这已经是它连续3年名列***。长期接触或食用含有的果蔬，有害物质会在体内蓄积，致使各类疾病的患病率、率上升。

8种脏果蔬

1、草莓

检测中，多达三分之一的草苺样本，含10种或以上的，其中一样品甚至检验出22种。

2、菠菜

97%的传统菠菜样品含有残留。菠菜中可能含有高浓度的氯菊酯、神经毒性杀虫剂。

3、油桃

94%的油桃样品含有两种或以上杀虫剂。一个油桃样品中有15种残留。

4、苹果

90%的苹果被查出有残留，而且还检测出，这是一种欧洲禁止使用的。

5、葡萄

葡萄平均含有5种残留，超过96%的葡萄被查出有残留。

6、桃子

超过99%的桃子有查出残留，每一个桃子样品上平均检测到4种残留。

7、樱桃

在樱桃上平均检测到5种残留。有30%樱桃样品中含有异丙二酮，这种可能会导致。

8、梨

被检测出高浓度的杀虫剂和杀菌剂。超过一半样品中有5种或更多种残留。