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发布时间:2022-01-01 03:36:00 作者:龙晟生物科技
残留速测试剂建立和实施农产品的市场准入制度是保障食品安全的一项重要工作,蔬菜中的残留快速检测是其中一个重要环节,注意事项:1、任何试剂使用时,用一瓶打开一瓶,用完后才使用新的,防止试剂变质。2、酶、底物和显色剂碰到一起会马上发生生化反应,移液器和容器都应各自贴上标签,单独使用,以免交叉污染。3、从任何试剂瓶吸出的试剂,禁止再次注射回试剂瓶。
在一定条件下,有机磷和氨基甲酸酯类对动物性介质***酯酶正常功能有抑制作用,从而达到杀虫目的,其抑制率与的浓度呈正相关。
含有残留的农产品能不能吃?
美国环境组(EWG)在2018年发布了一份报告,其主要内容是8种残留的果蔬,草莓***成为了年度“脏水果”,这已经是它连续3年名列***。长期接触或食用含有的果蔬,有害物质会在体内蓄积,致使各类疾病的患病率、率上升。
8种脏果蔬
1、草莓
检测中,多达三分之一的草苺样本,含10种或以上的,其中一样品甚至检验出22种。
2、菠菜
97%的传统菠菜样品含有残留。菠菜中可能含有高浓度的氯菊酯、神经毒性杀虫剂。
3、油桃
94%的油桃样品含有两种或以上杀虫剂。一个油桃样品中有15种残留。
4、苹果
90%的苹果被查出有残留,而且还检测出,这是一种欧洲禁止使用的。
5、葡萄
葡萄平均含有5种残留,超过96%的葡萄被查出有残留。
6、桃子
超过99%的桃子有查出残留,每一个桃子样品上平均检测到4种残留。
7、樱桃
在樱桃上平均检测到5种残留。有30%樱桃样品中含有异丙二酮,这种可能会导致。
8、梨
被检测出高浓度的杀虫剂和杀菌剂。超过一半样品中有5种或更多种残留。
残留有可能对人或者引起急性。常用的中,有机磷类和氨基甲酸酯类如果处理不好是很容易对人造成伤害的。因此残留检测仪主要也对这两种进行检测。那么,使用残留检测仪时需要注意哪些呢?
⑴目前,国内外釆用分光光度法测定农产品残留时, 葱、蒜、萝卜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄的汁液中含有对酶有影响的植物次生物质,容易产生假阳性。处理这类样品 时(包括含叶绿素较高的蔬菜),不要剪得太碎。测定番茄时, 可将提取液放在果蒂处浸泡2分钟,取浸泡液测定。测定韭菜或大蒜时,可整根或整粒放入容器中,加入提取液后振摇提取 测定。
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